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休闲娱乐游戏排行榜,原来素菜还可以做的这么清新脱俗,简直让人从此爱上吃素

[ 时间:2020-01-08 10:41:51 ]

休闲娱乐游戏排行榜,原来素菜还可以做的这么清新脱俗,简直让人从此爱上吃素

休闲娱乐游戏排行榜,每天都在吃肉,腻不?偶尔来点素菜换换口味觉得很好吃呢!现在小心点为你带来几款素菜清新脱俗的做法,你会发现原来素菜还可以这样做,而且还那么好吃,让人从此爱上吃素。

糖醋脆皮茄子

素菜,素菜的做法

用料:茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油

做法:

1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟

2、低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入少许水调成稀稠适中的面糊

3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊

4、锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子金黄酥脆即可,捞出控油

5、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)

6、胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用

7、锅中少许油烧热,油热后,下蒜薹和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后加入炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可

蛋黄焗南瓜

素菜,素菜的做法

用料:南瓜500克、咸鸭蛋3个、干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙

做法:

1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段,切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水

2、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用;腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉

3、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出

4、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒

5、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅

叉烧蜜汁豆腐角

素菜,素菜的做法

用料:老豆腐1块、植物油2大勺、叉烧酱20毫升、生抽5毫升、蜂蜜5毫升、盐1g、鸡粉1g

做法:

1、老豆腐洗净,控干水分,将豆腐切成方块,再沿对角线切开

2、准备料汁:适量叉烧酱,生抽,蜂蜜,盐,鸡粉,凉白开混合均匀

3、炒锅烧热,倒入稍多一点的植物油;放入豆腐用中火炸,炸至两面金黄,观察豆腐表面有硬壳即可,炸好的豆腐捞出,用厨房纸巾吸掉油份

4、炒锅留底油,倒入料汁炒匀,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,撒入白芝麻,关火,起锅

杏鲍菇扒西蓝花

素菜,素菜的做法

用料:杏鲍菇200g、西蓝花150g、葱、蚝油、生抽、白糖、姜

做法:

1、西蓝花洗净掰小朵,杏鲍菇切成片

2、掰成小朵的西蓝花入沸水中焯一下。水中放入少许食盐,让西蓝花稍微有些底味,也能保持西蓝花颜色碧绿,焯过水的西蓝花捞出,围在盘子四周

3、调一个蚝油汁,碗中放入两勺蚝油,两勺生抽,加入一小勺白糖,少许清水调成一碗蚝油料汁

4、锅中放底油,爆香葱姜末,放入杏鲍菇煸炒,翻炒至杏鲍菇变软,倒入调好的碗汁

狼牙土豆

素菜,素菜的做法

用料:土豆一个(大)、葱花、香菜、盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒粉一小匙、辣椒油三小匙、五香粉一小匙、孜然粉一小匙、花椒粉一小匙

做法:

1、土豆削皮以后切成厚片,厚度适中即可,用专门的模具切刀把每一片切成条

2、切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起

3、锅烧热后里倒油,将油烧热,油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸(不用太多油,免得浪费,土豆很容易熟的)

4、炸好后捞起,放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可

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